再開目前のこの頃

お知らせ 2021/06/03

最近の山菜

非常事態宣言下で休館中ですが、季節は初夏を迎え山菜も変化していきます。そろそろワラビやネマガリタケが絶好調の様子です。これまでの備蓄に加えて再開に向けてもうひと頑張りです。ワクチン接種も順調に進んでいるようで、再延長が無いことを祈ります。感染拡大に注意しながらお過ごしください。再開したら山菜パワーでコロナを吹っ飛ばしましょう!!

コゴミ、ウルイ、シドケのおひたし

季節は進んでいますが、谷底の雪渓が消えた後は遅い春が追いかけて来ます。今でもコゴミやウルイは少量なら収穫できます。梅雨明け7月下旬までは雪渓を追いかけて旬のご提供に努めて参りますよ!

山菜備蓄中!

日記 2021/05/20

緊急事態宣言が延長され6月13(日)まで休館を余儀なくされておりますが、山菜は待ってくれません。日々、採取と加工、備蓄作業に汗を流して居ります。

スノーブリッジ

裏手の谷川はまだこのように雪が残っていますが、融けはじめた所から超極太のゼンマイが出ています。湯がいてあく抜きをして干しております。この超極太ゼンマイ、完全乾燥まで晴天下で3~4日もかかる代物です。

谷川沿いのゼンマイ
超極太ゼンマイ
干しあがり

コシアブラはもう終わりで今回が最後の収穫です。コシアブラご飯や天ぷらに出来るように冷凍保存です。

コシアブラの新芽
ウド

ウドは最盛期です。塩漬け、天ぷら加工して冷凍、皮はキンピラにして冷凍保存です。この後もワラビやミズブキ、ネマガリタケなどまだまだ山菜ラッシュが続き休んでる場合では有りません。その他既にセンナやコゴミも保存してあるので、再開後は山菜メニューを充実させてご提供させて頂きたいと思っています。早くコロナ感染拡大が治まりますと共に、ワクチン2回接種が滞りなく進められることを祈って居ります。どうぞ皆さまご自愛ください。そして安心してお出かけになれるようになりましたら、石川県内唯一の自然湧出・自然流下式、無加水・無加温の100%エコな完全天然かけ流しの中宮温泉にお越しください!!

5月の新緑と雪景色

日記 2021/05/04

湯谷頭の雪景色

5月とはいえ、寒気が入り裏山には雪が降りました。中宮温泉では山菜の出るのが遅く、まだ春は始まったばかりです。

料金所から蛇谷渓谷の雪景色

閉鎖されているホワイトロード料金所からは、新緑と山桜と雪景色が楽しめました。

開業準備 その2

日記 2021/04/13

好天が続き、周辺の山肌の雪解けも早いですが、くろゆりの駐車場には大量の雪。水道局による開栓作業が今週の木曜日に予定されているので、重機による除雪作業を行ってもらいました。水道メーターをようやく掘り出して作業待ちます。同時にdocomo中継局開設作業も行ってもらいました。auは通年で開局しているのでこの山域の電波状況は良い状態です。SBは場所によって不通のようですが何とか通じるようです。

この暖かさで例年より早くセンナも出始めました。さっそく初物を収穫しセンナ漬けの瓶詰めを作りました。瓶ごと冷凍しておけば秋までこの辛さを楽しめます!!

センナ(ワサビ)の新芽
辛さが際立つ初物いただきました。

開業準備

お知らせ 2021/04/06

中宮温泉までのホワイトロード無料区間の除雪が予定より1週間早く終わり関係者だけパトロール車先導で現地に行くことが出来ました。昨年秋は建物の冬ごもり点検のために来ましたから5か月ぶりとなります。予想より雪解けが早く、雪の被害は大きくは無く安心しました。初日は電力会社の工事も行い、無事に通電することが出来ました。来週は水道が通る予定で、こうなれば水回りの清掃も進みます。今の所ホワイトロードはGWの一般共用を目指して準備しているようですから、同時並行で開業できるようにこれからいろいろ準備を進めて参ります。肝心の温泉は湯元ではコンコンと溢れていましたが、当館までの温泉管は雪崩で流されたり、まだ雪の下の部分も有って、こちらも補修と管内部の清掃をしていかなければなりません。開湯をお待ちいただいている皆さまのため全力で取り組んで参りますので今しばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。

くろゆりアプローチ「無門坂」
駐車場の積雪
あふれ出る源泉 自然湧出・自然流下式・加温・加水無し・源泉かけ流し・飲用可・胃腸の湯
雪で流された温泉管:まあいつもの事ですから、直ぐに復旧させます!

下を流れる蛇谷川は水量豊富な清流で、川岸は爽やかな春の風が吹き抜けていましたがまだ肌寒いです、中宮ビジターセンター周辺も雪解けが進んでいます。過去2年間土砂崩れの影響でほわいとGWにホワイトロードが通行出来ませんでしたので、今年は笈ヶ岳への登山者が殺到するのでは無いかと予想されます。

ホワイトロード料金所脇を流れる蛇谷川
中宮ビジターセンター

天然栽培 なめこの植菌

日記 2020/11/30

2020/10 天然なめこ

くろゆりでは天然素材を重視していますが、天然ナメコは近年天然物が希少になって来ています。その量は天然舞茸をはるかに下回り、絶滅危惧種か?と思うくらいです。気候も不安定で、出る時期は気まぐれで過去のデータが通用しない昨今です。これでは来年以降に不安が残るので不本意ながら裏山で、天然に近い状態でブナやナラの倒木に植菌を行いました。

空けた穴に菌を入れて

ハンマーでトントン

ナラの倒木にも

通常2回の夏を過ぎた秋から出ると言われていますが、雪が降る前に打てば次の秋から出るという人も居ます。まあ実験ですから様子を見てみましょう!

仮復旧 土砂崩れ区間

日記 2020/11/17

工事区間が仮復旧して、11月16日(月)から関係者の車両だけ通行が可能となりました。と言っても工事の関係上パトロール車両先導で限られた時間だけの通行です。

パト車先導

中宮ビジターセンター

くろゆり

玄関駐車場

中宮温泉周辺はすっかり落葉して晩秋の装いでしたが、比較的暖かく過ごせました。お陰様で、館内清掃や雪囲いの補修、周辺の草刈などテキパキと作業できました。

2階客室ベランダからの眺め

裏山の猿が浄土

紅葉のベストな状況をご覧いただけないのは残念ですが、来春の一般通行にご期待ください!

誰の仕業?

玄関脇の温泉蛇口の角っこが誰かにかじられていました。そうです。今巷で話題の熊ですが、誰も居ない中宮温泉は猿やカモシカ、クマの楽園です。

この自然豊かな麓の温泉を早く復活させたいものです。

初雪と天然なめこ

日記 2020/10/29

いよいよ紅葉のシーズンですが、ホワイトロードは石川県側が通行止めのため、幻の絶景となっています。先日の日曜日朝は標高1450m辺りまで一気に雪景色となり、今シーズンは雪が多いという長期予報を裏付けているようです。

舞茸シーズンも終わり、この時期は最後の自然の恵み、ナメコの時期に入りました。しかし、年々天然ナメコをGETするのは非常に厳しい状況になって来ています。これまでは少し暖かさが残っていましたので、時期も微妙にズレていて、先週は徒歩で片道4~5時間の穴場に行って見ましたが全く出ていませんでした。(泣)遠い場所は年一回の一発勝負です。近場は何度でも通う事が出来ますので、おなじみの場所で見て来ましたがやはり2週間は遅く行ってもまだ小さいようで、そのまま観察に留めました。

天然ナメコはやはり、粘りが市販品とは別物です。お味噌汁や紅葉おろしで頂くのですが、やや大きく成長したものはバター醤油炒めにして、熱々ご飯のナメコ丼でガッツリ掻き込む豪快な食べ方がおススメです。粘りはトロロご飯並みです。