一昨年ニッコウキスゲの株を譲り受け、玄関脇に植えましたが、３年目にしてようやく花を咲かせました。中華料理の高級食材に金針采という物が有りますが、これは主にキスゲ（ワスレグサ属）などの蕾を乾燥させたもので、栄養価の非常に高い食材です。特に鉄分はホウレンソウの20倍も含まれているそうです。