当館でご提供しているイワナは白山市では最も標高の高い、最も奥地の白山の麓の清流で育ったイワナです。白山在来型いわなの飼育場から軽トラで運び、くろゆり裏の清流の生簀にしばらく馴染ませてからご提供しています。

骨酒はご希望が有れば中宮の渓流の天然物をご提供致しますが、確約は出来ません。そのため日頃から釣りの練習に励んでいます（笑）