旬の山菜

未分類 2019/06/21

山ブドウの新芽とウド

明日22(土)は夏至になり、梅雨時期の蒸し暑い日が続いています。しかし、中宮温泉の朝夕は肌寒く感じ、全く気温が違います。山菜も終わりと思われるかも知れませんが、谷川の奥深くには珍しい食材も旬を迎えています。中でも山ブドウの新芽は葉っぱがモチモチしていて、茎は爽やかな酸味が味わえます。また残雪の遅くまで残っていた谷底ではいまだにウドが採れています。昨夜はこれを天ぷらで召し上がっていただき好評でした。これ以外にも季節の旬の物を一品でも多く楽しんでいただければ幸いです。

中宮ビジターセンター

未分類 2019/06/15

中宮ビジターセンター内展示物

中宮温泉は白山国立公園内に在ります。当館から徒歩5分にビジターセンターがあり、白山の自然や山麓の歴史などが展示され、雨の日でも安心して見学することができます。梅雨時ですが、一時的に川が増水しても雨が止むと直ぐに清流は澄んだ流れに戻ります。虫の居ないこの時期は川辺で涼しい風に吹かれるのも気持ち良いものです。合わせてご利用ください。

当館下を流れる清流

火の御子ラーメン登場!!

未分類 2019/06/11

火の御子ラーメン:860円

白山の北には、地獄尾根と呼ばれる鋭い尾根が伸びており、その先端にそびえる超難攻不落峰が火の御子峰です。赤茶けた不毛の岩峰をイメージしたラーメンをメニューに追加しました。ピリ辛味噌ベースにゴマの風味たっぷりのコクのある味わいです。どうぞご賞味ください!

クロモジソーダ

未分類 2019/05/30

クロモジソーダ:430円

クロモジには整腸、リラックス、抗菌など様々な成分が含まれます。これを煮出して炭酸水で割ると、スッキリ爽やかな清涼飲料水となります。本日は今年の若葉で作ってみました。レストランでご提供しています。その他、源泉で作る温泉たまごも作りました。温泉成分が浸み込み、薄い塩味が付いていて、調味料なしで召し上がって欲しい逸品です。朝食でご提供したり、お土産(6個パック540円:源泉たまご)で販売しています。全て天然の恵み100%です!

源泉たまご

ニホンミツバチ待受箱設置

未分類 2019/04/06

気温が上昇しミツバチの活動も活発になって来たので、自宅軒下にニホンミツバチの待受箱を設置しました。今年は大きく発想を転換し、ミツバチの気持ちになって入りやすそうな場所を選びました。今年こそはと願うのみです。

くろゆりでは、100%ナチュラルな温泉に負けないように、宿泊のお食事も化学調味料は使わず、天然素材を多く取り入れるよう取り組んでいます。裏山で採れた山菜やキノコ、自家製のお味噌。そしてチャレンジしているのが、ニホンミツバチによる蜂蜜の採取です。(*古来から自然界に生息しているニホンミツバチにこだわっています。)残念ながら過去3シーズン連続、当方の箱には入ってくれず、手ほどきを受けている近所の友人の蜂蜜を分けてもらっています。(自家製パンに塗って召し上がると、朝食後のコーヒーなどに最高です。)量は限られますが、採取出来れば有る時だけご提供しています。

写真下は分蜂の際、友人の待受箱に入る蜂球の様子です。

ホワイトロードの通行止めに関する地元説明会

未分類 2019/03/29

3月28(木)地元説明会が行われました。結論から言えば、まだボーリング調査段階でいつから開通するとは言えないという事でした。見通しは5月上旬に公表するという事ですから今しばらく通行止めが続きます。こちらからは、例年6月上旬には白川郷ゲート(岐阜県側)からも通行可能になるので、雪の少ない今年は早く岐阜県側からだけでも開通して欲しいと要請しました。お湯汲みなど中宮の温泉を待ちわびている皆様には誠に心苦しく思いますが、今後の情報が入り次第お知らせして参りますので、よろしくお願い申し上げます。

石川県による地元説明会
画面中央下 崩落箇所

ホワイトロードの開通予定

未分類 2019/03/02

最近は宿泊のご予約や日帰り温泉のお問合せも増えて参りましたが、中宮温泉は白山国立公園内のホワイトロード料金所手前(無料区間)に在ります。冬期間はホワイトロードは積雪のため閉鎖されています。通行期間は例年4月下旬から11月下旬までで、まだ通行不能です。

3月中旬には下記ホワイトロードホームページで開通時期について発表される予定ですので、日帰り温泉にお越しの方は、あらかじめ当館にお問い合わせ下さるか、http://hs-whiteroad.jp/こちらをチエック下さいますよう、お願い申し上げます。

 

謹賀新年

未分類 2019/01/01

平成最後の元旦に白山と御来光を拝みに加越国境の山に行って来ました。残念ながら白山は雲の中でしたが、素晴らしいご来光に恵まれました。今シーズンは今の所雪は少ないですが、中宮温泉はGWまでは雪に閉ざされます。

本年も皆様のご多幸をお祈りすると共に、よろしくお願い申し上げます。

冬期点検

未分類 2018/12/22

源泉
玄関の様子

非常に雪の少ない年末になっています。そのお蔭で、この時期普通なら絶対に行けない中宮温泉に、歩いて点検に行って来ました。引湯管は雪崩で破損するため取り外してあり、冬期間は融雪に使われています。勿体ない話ですが、来年の春までガマンです。

秋の山葵

未分類 2018/12/12

山葵とセンナ

冬期閉鎖となった今の期間は、来年度のメニューを考え試作しています。

秋の山葵は擦り下ろすと、粘りのあるワサビになります。春は新芽を摘んでセンナとしてご提供しています。これまで秋は茎が固く、独特の辛みは出ないと思っていました。しかし柔らかい部分だけをすぐって作ってみたら、何と以外にも十分な逸品に仕上がりました。これは来年秋にもご提供できる確信が持てました。